Poêle à frire De Buyer
Acier carbone | 28 cm

La poêle De Buyer de 28 cm est l'outil de référence pour les saisies généreuses et les tablées familiales. Réalisée en tôle d’acier de 2 mm, elle offre une surface de cuisson large et confortable, idéale pour les pièces de viande volumineuses ou les accompagnements en quantité. C'est l'ustensile indispensable pour ceux qui recherchent la puissance brute du fer alliée à une manipulation efficace.

1 050 DH

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L’acier carbone : une matière qui se bonifie avec le temps

L'intérêt majeur de l'acier carbone réside dans son évolution naturelle. Contrairement aux poêles classiques qui s'usent, celle-ci développe une patine protectrice grâce au culottage. Plus elle est sollicitée, plus sa surface devient anti-adhésive et performante. Livrée avec une protection à la cire d'abeille naturelle, elle demande un simple lavage à l'eau chaude avant de révéler tout son potentiel de cuisson.

Un format 28 cm pour un confort de cuisson total

Le diamètre 28 cm est le choix de la polyvalence pour la famille. Il permet de répartir les aliments de manière aérée, évitant ainsi qu'ils ne bouillent dans leur jus. C'est le format idéal pour dorer des pommes de terre, saisir plusieurs steaks simultanément ou préparer de grandes poêlées de légumes. Sa poignée ergonomique assure une prise en main stable malgré sa taille généreuse.

Une cuisson franche pour des saisies parfaites

Grâce à sa réactivité thermique élevée, l'acier de 2 mm permet d'atteindre rapidement les températures nécessaires à la réaction de Maillard. Vous obtenez ainsi des viandes parfaitement caramélisées à l'extérieur et juteuses à cœur. Sa forme lyonnaise à bord bas facilite le service en laissant glisser les aliments directement dans vos plats.

Caractéristiques

Marque : De Buyer

Type : Poêle à frire (Forme lyonnaise)

Diamètres : 28 cm (Format familial)

Matériau : Acier / Tôle d’acier (Fer pur)
Matière du manche : Acier

Épaisseur : 2 mm

Finition : Protection à la cire naturelle (à retirer avant usage)

Compatibilité : Gaz, Électrique, Halogène, Brûleur, Céramique

Induction : Non recommandée

Fabrication : Française

Pourquoi choisir la poêle De Buyer 28 cm ?

✔ Grande capacité : Idéal pour les repas de 3 à 4 personnes et les pièces larges.

✔ Puissance Thermique : Excellente pour griller, flamber et dorer.

✔ Entretien Naturel : Culottage progressif sans aucun revêtement chimique.

✔ Ergonomie : Design pensé pour une manipulation fluide en cuisine.

Entretien & Culottage

Pour garantir la longévité de vos poêles et optimiser leurs performances, suivez ces étapes clés :

Avant la première utilisation : Lavez soigneusement les poêles à l’eau chaude pour éliminer la couche de cire protectrice, puis procédez au premier culottage.
Entretien quotidien : Ne passez jamais ces poêles au lave-vaisselle. Après chaque usage, lavez-les à l'eau chaude et séchez-les immédiatement avec un chiffon doux.
Protection : Afin de prévenir toute oxydation, appliquez un léger film de matière grasse sur toute la surface avant de les ranger.

Livraison

Livraison sous 48 à 72h.

Paiement en espèces à la réception.

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À propos de la marque De Buyer

De Buyer est une manufacture française spécialisée dans les ustensiles de cuisson destinés aux professionnels comme aux particuliers exigeants. Fondée au XIXᵉ siècle, la marque est reconnue pour son expertise dans le travail des métaux, notamment l’acier et l’acier carbone.

Les poêles et ustensiles De Buyer sont conçus pour offrir réactivité thermique, robustesse et longévité. Leur conception privilégie la performance de cuisson et une approche fonctionnelle adaptée à un usage régulier.

La marque développe des collections sobres et durables, appréciées pour leur efficacité et leur fiabilité.

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